紅棗一直是寒冷的冬季常見的進補食材，是癌癥患者術后及放、化療補血佳品。紅棗的營養功效，大家應該都能說出一二：比如：補血、養顏、安神等等。也是當季膏方里面的必備食材。我最喜歡的吃法就是泡水喝，方便，要么就是煮粥、煲湯的時候放幾顆，看起來就是很滋補的樣子耶。其實不然，紅棗的吃法是有講究的，不同的吃法所發揮的功效是不同的。
紅棗泡茶：補氣護嗓
將紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，若加入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯：止咳潤肺
唐代盂詵所著的《必效方》記載：“將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺。”具體方法是：取銀耳約半 朵，紅棗10枚，冰糖60克，可根據個人口味增減分量。把 銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放人鍋里，加水6碗，用大火煮開后改用小火煮半個小時即可熄火。
紅棗煮蛋：補血養顏
將紅棗加桂圓煮紅糖水，待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋，繼續用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，用此水煮雞蛋既滋補又養顏。
紅棗熬粥：安神助眠
安神助眠有躁郁不安、心神不寧等癥狀的人，可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。
桂圓花生紅棗湯
養血補脾，適用于術后或者化療后貧血明顯患者。
功效：紅棗不用多說，眾所周知的補血佳品。花生是要有講究的，帶紅衣花生才起到補血的營養功效。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。
紅棗黑米飯
健脾養胃，滋陰養血，養心補腎，抗癌，適于氣血不足、心腎虧虛癥者。
食用黑米能補腎，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大補氣血，對消化系統功能弱的人是很好的營養補品。特別適合術后或者化療期間氣血不足，心腎虧損者。
紅棗枸杞烏雞湯
溫中益氣、補肝益腎，適于癌癥患者放化療后。
素有“禽中黑寶”之美譽的烏雞可謂是秋冬最佳滋補品之一，具有溫中益氣、補肝益腎、健脾滋陰的功效，能養血烏發、滋潤頭皮、減少頭屑。將枸杞、紅棗與烏雞一起熬制，湯汁鮮美，營養豐富，能補血補腎。
