**鮮百合一般沒有毒性，但若食用過多可能會引起腹瀉、嘔吐等不適癥狀**。百合屬于百合科植物，也是一種中藥材，其性微寒，味甘，歸肺經，具有清肺止咳、清心安神的功效，在臨床上可用于治療陰虛燥咳、勞嗽咯血以及虛煩驚悸等不適癥狀。
然而，如果百合沒有經過適當的處理，可能含有百合堿的毒性作用，如果誤服會嚴重影響肝腎功能，常出現出血性肝損傷、肺動脈高壓、腎動脈變性、腎小球玻璃樣變性等。百合堿的毒性作用機理是改變機體細胞滲透壓、破壞高爾基體正常功能、引起異常炎性反應。
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