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        生杏仁有毒嗎

        2022-10-21 11:52 閱讀:7635
        **生杏仁含有毒性成分苦杏仁甙,它被口腔內的唾液水解時,會釋放出劇毒物質氫氰酸**。氫氰酸能與組織細胞含鐵呼吸酶結合,使組織細胞無法利用氧氣,人就會出現缺氧癥狀,從而造成中毒。因此,在食用杏仁時,一般建議在烹飪之后食用,烹飪之后杏仁里面的營養物質不會流失,在適量的食用之后,可以起到幫助身體補充所需要的營養。同時杏仁也常用于治療因風熱、風寒、燥熱所導致的咳喘、痰多疾病。在使用杏仁調理身體期間,需謹遵醫囑使用,避免過量食用,以免給身體健康造成影響。
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