木耳煮熟放冰箱三天是否還能吃，取決于木耳是否變質(zhì)。如果將熟的黑木耳放入冰箱中冷藏保鮮，儲存方法得當，黑木耳沒有變質(zhì)，通常是可以吃的。但如果保存不當，發(fā)生了變質(zhì)，如顏色變化、出現(xiàn)異味等，就不能再食用了。變質(zhì)的黑木耳會產(chǎn)生椰毒假單胞菌，這種細菌會產(chǎn)生致命毒素木酵菌酸，食用后可能會出現(xiàn)急性胃腸炎、腹痛、腹瀉等癥狀，或者出現(xiàn)頭暈、心悸、嘔吐等嚴重的中毒反應。
以上信息僅供參考，建議通過實際情況判斷木耳是否能食用。
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