大蒜皮具有多種功效與作用，具體如下：
1. **抗癌**：現代研究發現，大蒜皮中含有大量的含硫化合物，能增強人體的免疫能力，有效阻斷人體的脂質過氧化形成，因此可以對抗惡性腫瘤。
2. **增強人體免疫力**：大蒜皮中含有許多具有免疫增強作用的物質，例如含硫化合物和維生素E或維生素C等抗氧化物質，能提高人體免疫力。
3. **延緩衰老**：大蒜皮中的一些物質具有抗氧化作用，可以幫助減緩衰老過程。
4. **治療男性性功能障礙**：大蒜皮中含有對男性有益的微量元素，例如鋅和硒等，這些元素對陽痿、早泄等男性性功能障礙有一定的治療作用。
5. **消炎**：大蒜皮還具有消炎作用，可以幫助緩解炎癥。
6. **改善血液循環**：大蒜皮中的一些成分可以促進血液循環，改善血液流動。
需要注意的是，食用大蒜皮時，需要將大蒜皮清洗干凈再食用，防止上面細菌過多，吃壞肚子。對大蒜皮過敏者禁用。
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