吃雞蛋會導致血糖升高，但升血糖較少。雞蛋是一種營養全面、物美價廉的高蛋白食物，每一枚雞蛋所含有的熱量大概在90大卡左右，主要成分是膽固醇和蛋白，在體內的吸收需要一個過程，它不像碳水化合物那樣直接引起血糖的升高。對于糖尿病患者，可以適量吃煮雞蛋，每天一枚。
需要注意的是，糖尿病患者應減少煎、炒等做法，煎雞蛋經過煎炒以后營養成分損失，同時煎雞蛋含有大量油脂，容易引起血糖升高。咸雞蛋的含鹽量比較高，容易引起血壓升高，血管硬化，增加了糖尿病并發癥的發病風險。也要注意少吃皮蛋，皮蛋的成分已經改變，血糖高的人食用不但不利于血糖的控制，還會加重腎臟的負擔。
以上信息僅供參考，糖尿病人如果不確定某種食物是否適合自己食用，可以咨詢專業醫師的意見。
導航
