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        長豆角炒不熟會中毒嗎

        2022-11-15 11:15 閱讀:2363
        **長豆角不炒熟有可能會引起中毒**。主要是因為長豆角本身帶有一定量的血凝素和皂苷,如果沒有將其充分加熱煮熟,導致毒素殘留,食用后會對消化道造成不同程度的刺激。患者會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適,以及發熱、肌肉疼痛、寒戰、頭痛等全身癥狀。

        因此在炒長豆角的時候注意一定要炒熟,避免事后出現這些不適的癥狀。
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