青椒皺巴巴軟了是否還能吃，需要根據青椒軟的程度以及是否變質作出判斷：
* 如果青椒只是稍微變軟，并沒有導致性質出現改變，也沒有腐爛、變味的情況，此時可以吃，并不會影響到身體健康，只是變軟的青椒口感沒有新鮮青椒好。
* 如果青椒變軟程度比較嚴重，說明青椒已經出現了腐爛、變質的現象，青椒味道也會出現改變，散發出一股刺鼻的異味，此時不可以吃，否則可能會引發腹痛、腹瀉等癥狀，甚至會導致食物中毒。
在食用前，您可以根據青椒的實際狀況作出判斷，如果無法確定是否可以食用，可以向醫生或者專業人士尋求建議。
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