馬齒莧，又名五行草。它肥厚多汁，無毛，是藥食兩用植物。它還被稱為野草界的低調隱士，在我們的田間地頭隨處可見，卻甚少有人知道它的功效。
馬齒莧的強大功效
一、預防心血管疾病
“三高”讓大多數的中老年朋友煩惱，因為其隨時隨地會威脅我們的生命安全，并且沒有辦法輕易根治，所以讓中老年人畏懼。食用馬齒莧可以降低血液中的膽固醇含量，能夠很好的幫助預防和治療高血壓、冠心病、腦梗塞等心腦血管疾病。
二、消炎解毒
馬齒莧中含有獨特的抗菌消炎成分，它在對抗傷寒、瘧疾等流行性疾病方面有著重要的作用。它還具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效，可以治療火毒瘡瘍。在過去缺少藥物的情況下，馬齒莧經常被人們作為有效的抗生素使用。
三、護肝降肝火
對于經常熬夜的年輕人，可能出現眼睛發紅等癥狀，還有不少年輕人還有“少年白”現象，這些都是因為肝火過于旺盛，沖上頭頂造成的。這些時候便可以選擇吃馬齒莧，減輕癥狀。馬齒莧之所以被人稱為“長壽菜”，便是因為它有很好的護肝功能，馬齒莧里所含的歐米茄3脂肪酸可以促進肝臟功能，讓脂肪正常的分解代謝。
四、治療皮膚病
皮膚病是困擾愛美人士的一大難題，每個人都希望自己能夠皮膚光滑無瑕疵。馬齒莧既能清心火，還能散肺熱，它能夠內外兼治。皮膚病患者可以內服和外敷的方法雙管齊下，輔助治療皮膚病，并且馬齒莧還能美容養顏，是愛美人士的最佳選擇。
五、防腸道疾病
夏季是腸道疾病的高發季節，因為人們喜愛通過冷飲、冷食等方式緩解暑熱，卻容易給我們的腸胃造成負擔，影響腸胃健康。馬齒莧是腸道的清潔劑，可以通治腸道熱癥，幫助排除腸道內多余的毒素，促進腸道蠕動，還能調理便秘，驅除宿便。
馬齒莧雖好，這幾類人貝齒哦！要提醒老年朋友們：馬齒莧性寒涼。剛開始吃一定要少量，逐漸適應了才能多吃。
三種人要避吃馬齒莧
1、腹部受寒引起腹瀉的人；
2、孕婦，因為馬齒莧有滑胎的作用；
3、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服馬齒莧食療治血熱。
附送大家一個食療排毒方法：
把鍋中水燒開，將新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以排毒啦。
注意：只能放白糖，不可放紅糖哦。
馬齒莧功效多多，可以怎么吃呢？
一、涼拌
食材：馬齒莧、鹽、雞精、香油、醋、辣椒油
步驟：將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗干凈；接著將馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用，以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油并調勻待用；然后將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
二、煮粥
食材：馬齒莧、大米
步驟：先將馬齒莧洗凈，然后入沸水焯一下，撈出切成小段。然后和一般的煮粥步驟一樣，將大米洗凈放入馬齒莧再加入適量水，熬煮成粥即可。出鍋前還可以根據個人口味加入適量的鹽。
三、炒肉
食材：馬齒莧、瘦豬肉、鹽、蒜、白糖、醬油
步驟：先將馬齒莧加入沸水焯一下，然后撈出備用；再將蒜切成蒜蓉，鍋內油熱后放入瘦肉炒變色加入蒜炒香，再加入焯好的馬齒莧翻炒至成熟，后加入鹽、白糖、醬油等調料即可出鍋。
馬齒莧治療方
1、肝炎：馬齒莧500g，水煎去渣后加適量白糖或蜂蜜，分早晚服，每日1劑。
2、淋?。厚R齒莧150g，水煎，每天1劑，連服l0天為1個療程，可服1～3個療程。
3、血痢、腸炎：鮮馬齒莧100g，水煎，加糖適量，分次服用。
4、癰久不愈：馬齒莧搗汁，敷之。
5、治赤白帶下，不問老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。
6、治闌尾炎：生馬齒莧一握。洗凈搗絞汁30毫升，加冷開水100毫升，白糖適量，每日服三次，每次100毫升。
7、治蜈蚣咬傷：馬齒莧汁涂之。
8、治產后虛汗：用馬齒莧研汁三全服。如無新鮮者，以干者煮汁亦可。
9、治小兒臍瘡。用馬齒莧燒過，研末敷涂。
10、治療小兒百日咳取50％馬齒莧糖漿100毫升，每日4次，3天分服。一般服藥3天后，即見咳嗽減少，發作時間縮短，癥狀減輕。
注意：配方僅供參考，使用前請一定要咨詢醫師。
