手術(shù)前禁食禁水的時(shí)間需要根據(jù)患者的年齡、麻醉方式、手術(shù)部位等方面綜合考慮。

1. 年齡：成年人在手術(shù)前4小時(shí)開始禁水、手術(shù)前8-12小時(shí)開始禁食；小兒的胃腸道蠕動(dòng)比較快，排空速度比較快，并且小兒對(duì)饑餓的耐受性比較差，可適當(dāng)縮短手術(shù)前禁食、禁水的時(shí)間。大多患者需要在手術(shù)前4小時(shí)開始禁水、6小時(shí)開始禁食。
2. 麻醉方式：全麻下手術(shù)可適當(dāng)延長(zhǎng)手術(shù)前禁食、禁水的時(shí)間，以防止術(shù)中出現(xiàn)嘔吐和誤吸，一般建議在手術(shù)前6小時(shí)禁水、8-12小時(shí)禁食；局部麻醉下手術(shù)一般建議在手術(shù)前4小時(shí)禁水、6-8小時(shí)禁食。
3. 手術(shù)部位：胃腸道手術(shù)適當(dāng)延長(zhǎng)手術(shù)前禁食、禁水的時(shí)間，一般建議在手術(shù)前6小時(shí)禁水、12小時(shí)禁食，保持胃腸道處于排空狀態(tài)。

需要注意的是，如果患者出現(xiàn)口干舌燥、身體缺水等特殊情況，可以調(diào)整為術(shù)前2小時(shí)開始禁水，保證患者生命安全的同時(shí)避免因脫水而影響手術(shù)的順利進(jìn)行。如患者不能進(jìn)食，就要進(jìn)行輸液補(bǔ)充，調(diào)整電解質(zhì)平衡。