每天服用一粒維生素C是否可以長期服用，需要根據個人的健康狀況和醫生的建議而定。
維生素C是一種水溶性維生素，具有多種重要的生理功能，例如參與膠原蛋白合成等。正常情況下，適量攝入維生素C有益于身體健康，但是長期服用高劑量的維生素C可能會導致一些不良反應，例如胃腸不適、頭痛、滲透性腹瀉等，還可能增加尿結石的風險，尤其是對于那些已經患有腎結石或其他類似問題的人來說。此外，如果正在服用其他藥物或補充劑，就更不建議長期服用，以避免藥物之間的相互作用。對于個別人群，如存在腎臟疾病、鐵過載癥、鎂代謝紊亂等特殊情況的人，也需要在醫生的指導下使用維生素C。
因此，如果沒有特殊的健康問題，建議不要長期服用維生素C。如果有特殊的健康問題或正在服用其他藥物，最好咨詢醫生的意見，以確定是否適合長期服用維生素C。
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