吃山藥的好處與功效主要包括以下幾點(diǎn)：
1. **補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)**：山藥中含有一定的碳水化合物、維生素、膳食纖維、脂肪、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量吃山藥能夠補(bǔ)充一定的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2. **緩解便秘**：山藥中還含有一定的膳食纖維，適量吃膳食纖維能一定程度上刺激腸壁蠕動(dòng)，且膳食纖維具有一定的吸水性，能一定程度上增大糞便體積，從而可以起到一定的緩解便秘作用。
3. **增進(jìn)食欲**：由于山藥口感較好，能刺激人體味蕾，起到增進(jìn)食欲的作用，適合食欲不振的人群食用。
4. **補(bǔ)充能量**：山藥含有的大量碳水化合物為人體產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，適量進(jìn)食可為機(jī)體補(bǔ)充大量能量，有利于維持機(jī)體正常生命活動(dòng)。
5. **增加飽腹感**：山藥含有大量膳食纖維，而膳食纖維不被人體所消化及吸收，常吃山藥可幫助增加飽腹感。
6. **健脾益胃**：山藥中含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)和消化液的分泌，從而起到健脾益胃、助消化的作用。
7. **益肺止咳**：山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)等成分，具有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，對(duì)于肺虛、咳嗽、痰多等癥狀具有一定的緩解作用。
8. **降低血糖**：山藥中的多糖能夠提高人體的免疫力，同時(shí)其特有的黏液蛋白能夠降低血糖，適合糖尿病患者食用。
總之，適量食用山藥對(duì)身體非常有好處，但是山藥中含有較高的淀粉，糖尿病患者應(yīng)注意適量食用。同時(shí)，在食用山藥時(shí)也要注意與其他食物的搭配，以確保營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。
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