剩飯第二天是否還能吃，需要根據保存情況而決定：
1. 剩飯一般指隔夜飯，如果保存得當，例如將剩飯用保鮮膜密封，放在冰箱里冷藏，第二天是可以繼續食用的。但是如果保存不得當，例如未密封冷藏，或者在室溫下放置過久，食物可能會滋生細菌，食用后可能會出現食物中毒，損害人體健康。
2. 剩飯的營養物質會有所流失，沒有辦法很好地給人體補充營養。
因此，為了確保食品安全和最佳的營養價值，建議盡量避免食用剩飯，盡量現煮現吃。如果實在需要保存剩飯，應采用正確的保存方法，并在第二天充分加熱以殺滅病菌。
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