綠豆泡了兩天，一般是不建議吃的。因為此時綠豆可能會出現大量的細菌，或者是微生物，甚至可能出現變質的情況。如果盲目進食，可能會給胃腸器官增加負擔，加速胃腸的蠕動，一般會表現為腹部隱隱作痛、排便次數增加等現象。如果自身的免疫力比較低，此時進食過多已經變質的綠豆，還有可能會誘發食物中毒的情況，從而出現頭暈、頭痛等癥狀，也會伴有惡心、嘔吐等不適現象。
以上信息僅供參考，如果已經食用了泡了兩天的綠豆，注意觀察自身有無上述不適癥狀，如有問題及時就醫。
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