絲瓜加冰糖煮水具有多種功效：
1. **補充營養**：絲瓜燉冰糖含有多種微量元素和礦物質元素，可以補充身體所需的營養物質，提高自身免疫能力和抵抗力。
2. **美容養顏**：絲瓜中含有大量的維生素，例如維生素C和維生素B1等，絲瓜冰糖一起煮水具有美容養顏的效果，可以美白肌膚，預防皮膚老化、粗糙，對抗皺消炎，防治痤瘡以及黑色素沉著等有較好的功效。
3. **促進生長發育**：絲瓜中含有大量的氨基酸，絲瓜冰糖一起煮水可以促進生長發育。
4. **清熱**：絲瓜是一種寒性的蔬菜，具有清熱的效果，所以絲瓜冰糖一起煮水可以輔助治療熱性疾病或者是中暑等。
5. **減緩便秘**：絲瓜當中富含有的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道的蠕動，所以絲瓜冰糖一起煮水有預防和減緩便秘的效果。
需要注意的是，絲瓜冰糖一起煮水雖然營養豐富，但是也不能過量飲用。日常飲食還是應該做好合理搭配，保證飲食均衡。同時，由于絲瓜燉冰糖的血糖生成指數較高，因此糖尿病患者應該避免飲用，以免增高血糖，影響病情。
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