**韭菜和蜂蜜一起吃一般不會引起中毒**。但是，這兩種食物所含的營養成分有一定沖突，可能會影響營養物質的吸收或引起其他不良反應。
首先，韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2等，其中的維生素C可能與蜂蜜中的銅、鐵等微量元素發生氧化反應，從而影響營養物質的吸收。
其次，韭菜中含有的纖維素與蜂蜜中富含的活性酶均能夠很好的促進腸蠕動，具有導瀉的作用，一起食用可能會引起腹瀉。
此外，如果大量食用，韭菜中的膳食纖維和蜂蜜中的糖分在胃內堆積，可能會引起消化不良，出現腹脹、腹痛等癥狀。
因此，雖然韭菜和蜂蜜一起吃不會中毒，但不建議同食。
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