少吃會瘦，但是多久能瘦下來具體情況不能夠一概而論。
如果身體基礎代謝能力較快，對能量消耗過快，少吃飯通常需要一周的時間能瘦下來。如果身體基礎代謝能力緩慢，對能量消耗過緩，一般需要兩周的時間才能瘦下來。
不過要注意的是節食減肥會對身體造成非常不利的影響，而且以后會造成體重的反彈，有可能也會超過減肥之前的體重。如果在平時生活中過度的節食，那么會造成腸胃方面功能障礙，從而形成腸胃炎或者是十二指腸發炎，如果喝藥，那么對胃腸黏膜的刺激是非常大的。
減肥期間應注意均衡營養，可以多吃新鮮蔬菜水果，如西紅柿、豆芽、蘋果等，為機體補充維生素和膳食纖維，有助于緩解或預防便秘。同時堅持體育鍛煉，如散步、快走、慢跑等，既可強身健體，宣泄不良情緒，還有助于消耗體內多余熱量，長期堅持有助于減肥。如減肥效果不理想，可到醫院相關科室咨詢，在醫師的指導下科學減重。
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