塑料做紫菜 四種簡(jiǎn)易方法鑒別紫菜真假

記者注意到，日前國(guó)家食藥總局對(duì)《食品安全欺詐行為查處辦法》征求意見(jiàn)，單位和個(gè)人利用網(wǎng)絡(luò)、媒體、移動(dòng)社交平臺(tái)等載體，編造、散布、傳播虛假食品安全信息被納入了食品欺詐范圍之內(nèi)，構(gòu)成違反治安管理行為將移交公安機(jī)關(guān)依法處理。

憑肉眼

四種簡(jiǎn)易方法鑒別紫菜真假

北京市食藥監(jiān)局提醒，有些簡(jiǎn)易方法可對(duì)“紫菜”和“塑料”進(jìn)行初步判斷：

一是水泡法：真紫菜泡水后吸收水分，光滑，而塑料薄膜不吸水，不光滑。

二是燃燒法：真紫菜燃燒會(huì)產(chǎn)生一種類似于毛發(fā)燃燒的味道，火苗熄滅后留下像灰一樣的物質(zhì);塑料薄膜燃燒火苗很大，滴油脂并有刺鼻的氣味，燃燒剩余物質(zhì)團(tuán)縮在一起。

三是手撕法：用手撕扯泡過(guò)的樣品，真紫菜撕扯很容易斷，沒(méi)什么彈性，塑料薄膜撕扯不易斷，彈性較強(qiáng)。

四是水煮法：將未經(jīng)浸泡的紫菜用水煮，煮前浮于水面，煮后體積略有增大，不完全漂浮在水面;塑料薄膜水煮前后體積不變，均漂浮于水面。專家建議，購(gòu)買(mǎi)紫菜時(shí)可以捏一捏、聞一聞，品質(zhì)好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤，手感蓬松有彈性、沒(méi)有異味。