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        糖尿病飲食的五個原則

        參與醫生

        首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
        糖尿病患者飲食的5個大原則需要掌握,就是糖尿病患者可以主張飲食控制,但并不是絕對不吃。1、保證合理膳食,不主張片面、過度、大量的攝入蛋白質或者脂肪類,而不攝入碳水化合物。所以在整個飲食比例里,碳水化合物的比例要占到50%-60%,也就是俗稱的米飯、饅頭、面條一定要吃,然后蛋白質可能會占到20-30%,脂肪會占到15-20%,所以是講究合理的膳食;2、希望少量多餐,盡可能避開一次性過多攝入大量的食物;3、在飲食方面需要患者重視纖維素、無機鹽的一些攝入,或者不要過度的攝入一些高能量食物;4、希望患者在飲食時對脂類,尤其是飽和脂肪酸攝入,盡可能選擇不飽和脂肪酸。因為飽和脂肪酸可能會影響到整個脂代謝,所以對這一塊,希望患者盡可能少選擇一些飽和脂肪酸類的食物;5、對于高能量食物攝入時,要注意盡可能要避開干果、零食,因為其中的脂肪含量其實非常高。所以對于糖尿病患者而言,合理膳食、少食多餐、盡量避開一些太高能量的食物,以及在進餐時要講究一定是葷素搭配,什么都要吃、什么都不要多。一個非常合理的膳食,對患者非常有幫助。
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