竹葉的做法

竹葉不僅僅是大熊貓的食物，對于我們人來說也是可以用竹葉做出美味的食物來的，下面小編就為大家介紹幾款健康又美味的竹葉菜譜，大家可以在空閑的時候試著做做看。

綠豆竹葉粥：清熱除煩，利尿

材料：綠豆50克，大米100克，鮮竹葉10克，金銀花5克，冰糖適量。

制作方法

1、綠豆、大米淘冼干凈，綠豆用清水浸泡2小時。

2、金銀花擇洗干凈，用熱水泡10分鐘，取汁。

3、鮮竹葉用冷水洗凈，放入沙鍋內，加入適量冷水，煎煮取汁。

4、鍋中加入適室清水，下入綠豆、大米，用旺火煮沸。

5、兌入金銀花汁、竹葉汁，改用小火熬至粥熟。

6、加入冰糖煮化，攪拌均勻，即可出鍋裝碗。

大廚提示

煎汁時火不能過旺，否則水分蒸發快，影響有效成分煎出。火太小，煎的效果差。藥汁不能過遲加入粥內，以免兩者不能很好的溶合在一起，影響食療功效。

營養專家提示

金銀花主治鳳熱感冒、咽喉腫痛、肺炎、痢疾等癥。鮮竹葉有清熱除煩、利尿的功效。本粥用于心煩口渴，有清暑化濕、解表清營的功效。

竹葉石膏湯

竹葉石膏湯，中醫方劑名。為清熱劑，具有清氣分熱，清熱生津，益氣和胃之功效。主治傷寒、溫病、暑病余熱未清，氣津兩傷證。身熱多汗，心胸煩熱，氣逆欲嘔，口干喜飲，氣短神疲，或虛煩不寐，舌紅少苔，脈虛數。臨床常用于治療流腦后期、夏季熱、中暑等余熱未清、氣津兩傷者。

用量：竹葉6g，石膏50g，人參6g，麥冬20g，半夏9g，甘草6g，粳米10g。