煎中藥的時候是不是要蓋蓋子？

現在很多人生病了都采用喝中藥的方法來根治疾病，隨著中藥的流行，市面上也出現了一些煮中藥的罐子。但是奇怪的是有些罐子沒有蓋子而有些罐子有蓋子，對于這樣的現象商家給出的說法也有所不同。很多人對煎中藥應不應該蓋蓋子有所爭議，現在就讓我們來聽聽老中醫是怎么說的吧。

煎中藥要不要蓋蓋子

中藥煎煮過程中有很多問題需要注意，比如說中藥煎煮要不要加蓋子。

要使中藥切片煎透，讓藥中的有效成分充分煎出，應以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發的成分時，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發成分的水蒸氣在蓋內凝集，變成水珠滴回藥罐內，由此減少藥物有效成分的丟失。

對于多數質地堅實的根、種子或動物藥物，如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨等，亦應加蓋煎煮，可使藥物有效成分在有限的時間內更多地被煎出，以提高藥物的療效。

對于那些質地松散、體積較大的中藥，如絲瓜絡、茵陳、菊花、桑葉等，煎煮時由于藥液易外溢，就不應加蓋煎煮，并要隨時攪拌，使其均勻煎透。

假沸的藥多熬一會兒

藥熬好了，在一般人印象中是“咕嘟咕嘟”地沸騰，但有的藥材，如沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等會有假沸現象，即藥物在溫度沒有達到100℃時就開始沸騰，如果此時把藥從火上拿下來，藥材中有效成分沒有溶解，藥效會受影響。

煮藥需用白開水

現在人們熬藥都有些“懶”，打開自來水就直接用。其實，熬藥的水不能圖省事，還是要把燒開的水晾涼后再使用，因為一些地方的自來水多用氯消毒，或多或少都有殘留，同時自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發生反應，影響藥效。

商家們你們看完上文是不是應該行動起來了呢？趕緊回去把你家的藥罐子給加上蓋子，不要在騙人了。蓋子能夠將藥物的藥效有效的留住，所以煎中藥是一定要蓋蓋子的哦。還有長期吃藥對身體也有一定的壞處，所以大家一定要愛護自己的身體哦。