瑪卡如何泡酒

瑪卡，一種生長在南美洲秘魯安地斯山區海拔四千米以上的高原上的植物。數千年來瑪卡一直被印加人看做是安地斯山神賜的禮物，當時印加人除了把瑪卡當成果腹的食物外，還意外發現瑪卡可以增加體力、增強耐力以及抵抗疲勞的力量，同時又可以增強人類及動物的性能力及生育力，也就是因為瑪卡的神奇效用，印加人就靠著瑪卡補充能量，軍隊個個體胳強壯，并建立了空前絕后的印加大帝國。

由于瑪卡價格昂貴，很多朋友找不到能夠充分利用瑪卡功效的方法，造成了浪費。其實，用瑪卡泡制藥酒是一種很好的利用瑪卡的方法。下面就為大家簡單介紹一下用瑪卡泡酒的方法、在泡制過程中的注意事項以及常見的瑪卡藥酒的配方。

1、泡藥酒用什么白酒好

純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用。泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配純真正純糧食酒，才能達到藥酒最大功效。

2、泡藥酒用少度的白酒好

炮制藥酒一般采用含酒精量在50-60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。

而酒度數低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。

最后，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。

3、泡藥酒不宜選擇塑料桶裝酒

市場很多PET塑料桶裝酒，價格便宜，其實是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，雖說PET塑料裝水很安全，但酒具有高度腐蝕作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接觸后，容易把塑料一些成分腐蝕到酒里，塑料成分是不安全的，所以為了安全起見，最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。

4、瑪卡泡酒的方法

將準備好的瑪卡洗凈、切片，按1:10泡50-60度純糧白酒然后加蓋密封，2周以后就可以喝了，每天早晚一小杯，約30-50mL，不宜喝太多。當然，泡瑪卡的時候可以加入一些其他的補品，比如人參、枸杞、蓯蓉之類的。