你了解肉豆蔻與草豆蔻的區別嗎

古時候人們常言豆蔻一般的歲月，來形容年芳不到雙十的如花女孩子，用豆蔻來象征女孩子，可見豆蔻是一種具有高顏值的植物，豆蔻形狀類似芭蕉，結的果子像葡萄，可作藥用，也可作為做菜時的作料，還可作為空氣清新劑等，豆蔻從種類來分有三種，其中比較為人所知的是肉豆蔻和草豆蔻，你了解肉豆蔻與草豆蔻的區別有哪些嗎?下面就來一起了解一下吧。

草豆蔻，又稱漏蔻、草蔻、草蔻仁、飛雷子，為姜科植物草豆蔻的干燥種子團，也是一種香辛調味料。草豆蔻外形為長圓形或扁圓形的種子團，頂端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，質堅硬，另外，值得說明的是，也有人認為草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果果大，色黑油亮，外殼較硬，內有細籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果實。

肉豆蔻，又稱肉果、玉果，俗稱肉蔻，它是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收獲后，先剝取肉豆蔻衣(肉豆蔻衣同樣為較常見的香辛料)，壓碎硬殼后取仁，置于石灰水中浸漬，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰黃色，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質堅硬不易碎，破開后有棕黃相間的大理石樣花紋。肉豆蔻可直接用于制鹵水，也可去脂后加工成粉末使用。草豆蔻，又稱漏蔻、草蔻、草蔻仁、飛雷子，為姜科植物草豆蔻的干燥種子團，也是一種香辛調味料。草豆蔻外形為長圓形或扁圓形的種子團。

另外，值得說明的是，也有人認為草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果果大，色黑油亮，外殼較硬，內有細籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果實。