地耳草的食用做法是什么

如果偶然跟你說起地耳草，你可能不是很了解，但是跟你說它的別稱，你一定有印象，它就是香草或是叫雀舌草，不是上面特別名貴的草藥，但卻應用的非常廣泛，也有很多的農家樂會把它做成一道好吃的小菜，當成是鎮店野味，那么，我們來認識一下，地耳草的食用做法是什么。

地耳草在我國廣東、廣西、四川、湖南、福建、江西等地有大量的栽植，地耳草是一種可以全草入藥的中藥材，主要表現為能清熱解毒、止血消腫、治肝炎、跌打損傷以及瘡毒。因為中藥材在使用上的特殊性，下面小編就為大家詳細介紹一下關于地耳草的藥用價值。

地耳草曬干后，莖略呈四棱柱狀，光滑，粗約1.5毫米，外表淡黃棕色或暗紅棕色，節間長約1~2厘米，易折斷，葉片黃褐色或灰青色，皺縮，紙質，易碎，以放大鏡觀之，有細小透明油點，花序多折斷而不完整，花萼花瓣干縮，黃棕色，或脫落，雄蕊僅存花絲，子房甚小，易脫落，蒴果紅棕色，種子細小，多數不成熟的果實，尚殘存破碎的花萼、花瓣及少數花蕊。

地耳草治療癰、癤及其他皮下化膿性感染取新鮮全草3斤洗凈，加水10升，煮沸濃縮至3升，過濾，加防腐劑，高壓蒸氣消毒備用。用于清潔感染創口，浸紗布條填塞引流或濕敷，有一定效果。治傳染性肝炎：地耳草二至三兩，水煎服，每天一劑。

地耳草治痧癥吐瀉：地耳草一錢，水煎服。治痢疾：地耳草五錢，水煎，紅痢加白糖，白痢加紅糖一兩調服。治小兒驚風，疳積瀉：地耳草一兩，水煎服。疳積瀉加雞肝煎服。治喉蛾：鮮地耳草七錢至一兩，搗爛，同涼開水擂出汁服。或干草五錢，水煎服。