薤白和蔥白的區別是什么

大蔥我們大家應該都吃過，尤其是在做菜的時候，都喜歡放上一些，不僅是個點綴，也是為了提升菜的味道，而蔥白雖然沒有顏色，但是它對我們的身體好處可是多著呢，比如使用蔥白熬水喝，有治療感冒的效果，如果感冒的話，大家不妨嘗試一下，那么究竟薤白和蔥白的區別是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

薤白和蔥白的區別

薤白是百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。形狀類似蒜，（俗稱小根蒜）為我國傳統中藥材，屬藥食兩用品種，全國各地均有分布。主產東北、河北、江蘇、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤為菜芝。”民間俗稱野蒜。入藥以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳。

蔥白，為百合科植物蔥Allium fistulosum L.近根部的鱗莖。我國各地均有種植，隨時可采。采挖后，切去須根及葉，剝去外膜，鮮用。主治感冒風寒；陰寒腹痛；二便不通；痢疾；瘡癰腫痛；蟲積腹痛。

蔥白味道有點腥，能夠驅逐寒冷，解毒殺蟲，能夠治療風寒感冒，頭痛發熱等，因此蔥白具有一定的食療價值。所以很多人都喜歡煮蔥白水來治療一些不嚴重的感冒，驅寒等。

蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭，是蔥根部的鱗莖。蔥是大部分菜肴不可缺少的調料。不過蔥除了是菜肴的一部分之外，蔥根部分的蔥白卻有另外的價值，那就是具有一定的食療作用，比如放蔥白到水里去煮喝下去之后，對治療感冒有一定的療效。

薤白的臨床應用

1、治療高脂血癥和冠心病。

2、治療急慢性胃腸炎和痢疾。

3、治療慢性支氣管炎咳嗽、痰多和哮喘。

4、善開痹散寒，溫中通陽，常用于胸痹刺痛，脘痞不適，脅痛等氣逆或胸痹者。