胡荽簡介：胡荽，傘形科胡荽屬一年生或二年生草本，又名香菜、芫荽。
胡荽的歷史：埃及于公元前3～前2世紀曾以此為供品。漢代張騫出使西域時引入中國，8～12世紀傳入日本。現中國南北都有栽培。
胡荽的功效和作用：中醫學上以果實入藥，有驅風、透疹、健胃及祛痰等功效。另外，胡荽具特殊香味，是中國生熟菜肴的調味品。

胡荽的性狀特征：根白色，主根較粗大，側根發生不規則。根生葉長5～40厘米不等，葉片一或三回羽狀全裂，裂片卵形，有缺刻或深裂。莖生葉柄漸短，葉片三至多回羽狀分裂，裂片狹線形，全緣。復傘形花序頂生和腋生，花小、白色…[詳細]