低分化胃腺癌指的是分化程度較差、惡性程度相對較高的胃上皮惡性腫瘤。低分化胃腺癌屬于病理學定義。胃腺癌是由于胃部最表層腺上皮細胞惡變所致，即通常所說的胃癌。 胃腺癌從分化程度分析，分為中分化、低分化和高分化，分化程度越高，越傾向于正常細胞，分化程度越低，惡性程度越高。所以低分化胃腺癌的惡性程度相對較高，高分化胃腺癌的惡性程度相對較低。