風蔥的功效與作用，具體如下：1、提振身體陽氣：從中醫(yī)食療的角度上來講，風蔥性味偏溫熱，因此對于陽氣不足所導致的手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦。如果適當?shù)爻燥L蔥，能夠較好地補充身體的陽氣，達到提振精神、增強身體素質的作用；2、增進食欲：適當?shù)爻燥L蔥還能夠較好地溫補脾胃，對于脾胃虛寒所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良，通過適當?shù)爻燥L蔥溫補脾胃，散除脾胃的寒氣，有增進食欲、促進消化功能提高的作用；3、預防腸道感染性疾病：從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度上來講，風蔥當中富含一定量含硫的化學物質，而含硫的化學物質，對于腸道致病微生物有抑制和殺滅的作用。因此適當?shù)爻燥L蔥，補充一定量的含硫的化學物質，在預防和緩解腸道感染性疾病方面，都有著積極的功效。