血脂五項主要包括總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白。五項與血脂的關系主要如下：1、總膽固醇：人體內的膽固醇的水平，需要控制在比較理想的水平。膽固醇高要少吃膽固醇含量比較高的食物，如蛋黃、肥肉、動物內臟、奶油制品等，但膽固醇也不是越低越好；2、甘油三酯：一定要控制在1.7mmol/L以下，肉湯和蛋糕類的食物，都會明顯地升高人體內的甘油三酯。另外人體糖代謝比較紊亂時，體內的甘油三酯也會有明顯升高，甘油三酯如果高于5.6mmol/L，患急性胰腺炎疾病的風險較高。因此血脂中甘油三酯較高的情況下，首先要降低甘油三酯，降到安全線以內，再綜合管理血脂；3、高密度脂蛋白：是一種有益的蛋白、有益的血脂成分，有助于人體抗動脈粥樣硬化。因此高密度脂蛋白通常越高越好；4、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白：由于低密度脂蛋白是導致人體動脈粥樣硬化的重要因素，因此都應該盡量降低。