鍛煉大腦的7種方法如下：1、閉上眼睛吃飯：閉上眼睛阻斷視覺刺激，可以靠其他感官尋找食物，再將其送到嘴里，刺激味覺、觸覺、嗅覺在大腦皮層相關區域的功能；2、食用富含卵磷脂的食物：如花生、大豆、毛豆等，卵磷脂在體內轉化為乙酰膽堿，被稱為大腦潤滑劑，使腦部活動更加活躍；3、用指尖分辨硬幣：將硬幣放在兜里，用指尖來辨別硬幣表面以及硬幣正面和反面，鍛煉大腦皮層功能，同時對于挖掘大腦皮層的潛在能力具有重要作用；4、關掉聲音看電視：通過電視畫面來分析，電視正在播放的內容，刺激大腦皮層，同時會鍛煉和訓練集中力、注意力和分析力；5、大聲朗讀：聲音刺激通過視覺刺激，轉化為聲音刺激加以確認，對大腦的刺激比默讀要多；6、學一門外語：大腦中的前額皮質區域，會影響決策能力，學習外語課程，可以提高部分區域能力；7、繞路走：嘗試繞路走，尋找正確的道路就要開動大腦，動腦筋來尋找正確的路徑，滿負荷的運轉對于鍛煉大腦十分有益。