孩子吃蜂蜜的危害性主要包括呼吸肌的麻痹和眼瞼下垂，甚至危及生命。肉毒桿菌容易在蜂蜜中滋生，而肉毒桿菌會產生肉毒桿菌毒素，孩子在進食被肉毒桿菌毒素感染的蜂蜜后，容易引起呼吸肌麻痹，引起呼吸困難，嚴重時需要應用呼吸機治療。此外，部分孩子還會出現眼瞼下垂的癥狀。所以，一歲以內的孩子盡量避免吃蜂蜜。如果需要吃蜂蜜，則應該選擇一些經過消毒滅菌的蜂蜜，避免感染肉毒桿菌，威脅孩子的生命。