痛風(fēng)是由高尿酸血癥所引起的一種晶體性關(guān)節(jié)炎，需要限制日常飲食中的嘌呤攝入量，而肉湯的嘌呤含量較高，所以不建議痛風(fēng)患者飲用肉湯。因?yàn)轸~肉、雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉等肉類基本都是中嘌呤或高嘌呤含量的食物，而肉類的嘌呤物質(zhì)易溶于水。煮肉類時(shí)嘌呤物質(zhì)會大量溶解在湯汁里，飲用肉湯會把上述嘌呤攝入到體內(nèi)，對身體的血尿酸水平有明顯的不良影響。所以不建議痛風(fēng)患者在急性期時(shí)飲用肉湯和食用肉食，但在痛風(fēng)間歇期以及慢性期時(shí)，可以適量食用肉類。但食用肉類時(shí)需要注意烹飪方法，建議吃涮或煮的肉類。