白果中毒癥狀通常有一下幾種：1、消化道癥狀：白果中毒早期會有惡心、嘔吐、厭食等表現；2、感染癥狀：白果中毒癥狀逐漸加重，會出現發熱、感染的癥狀；3、神智癥狀：會出現煩躁、躁動不安、昏迷的情況；4、呼吸癥狀：會出現呼吸急促，后期呼吸困難的表現。白果輕度中毒通常將中毒源排出，1-2天能夠自愈。白果中毒重癥后期部分患者會出現輕癱，即神經末梢病變，還有部分患者會出現局部皮膚的過敏反應，如瘙癢、起紅疹、紅斑等。