想要補血的同時還不上火，需要選用性質平和，又有良好補血作用的食材，或者根據體質適當搭配健脾清火藥物，或者是茶飲，就可以做到既補血，又不上火。補血類食物，能夠補養(yǎng)人體的氣血，適用于改善血虛癥狀，常見的補血類食物有阿膠、龍眼肉、大棗，菠菜、豬肝等，其中龍眼肉性質偏溫性，如服用建議搭配西洋參一起，菠菜、豬肝等含鐵豐富，對于缺鐵性貧血，有較好療效。阿膠可選用陳年阿膠，陳阿膠藥性平和，無寒熱之偏，可開水或湯、牛奶等沖服。如服用阿膠糕，建議搭配西洋參，菊花茶、麥冬茶之類同服。阿膠在中藥里被稱為血肉有情之品，以阿井水與黑驢皮制作者為上品，滋補養(yǎng)生的效果比草木類藥材更好。阿膠味甘性平，具有補血、滋陰、潤燥，止血等功效，可用于血虛造成的貧血、面色干黃、月經量少、心煩不眠、頭暈心悸等癥。補血類食物大多都是味甘質膩，針對脾胃較為虛弱的人群可以適當配合行氣健脾的中藥。