麻醉過量分為全麻藥過量和局麻藥過量。全麻藥過量可能會造成患者呼吸抑制，導致通氣不足而缺氧，也有可能會造成循環抑制導致低血壓的發生，甚至更嚴重者會出現心跳驟停。還有可能會造成病人蘇醒延遲，特別在高齡或者有肝腎功能不全以及肥胖病人中表現更加明顯。因為這類病人需要更長時間代謝全麻藥物。局麻藥過量可能會導致局麻藥毒性反應，引起病人中樞神經系統和心血管系統出現各種興奮或者抑制的臨床癥狀。輕度者會出現頭暈、耳鳴等現象，一般不需要處理。如果嚴重者發生抽搐、驚厥甚至心跳呼吸驟停，必須進行積極搶救。目前隨著麻醉醫生水平的提高，可以利用各種麻醉藥物的特點進行復合用藥，麻醉過量的現象也越來越少。