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        發(fā)燒吃雞蛋會(huì)加重病情嗎

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 劉薇 主任醫(yī)師
        發(fā)燒的時(shí)候吃雞蛋不會(huì)加重病情,只要不是吃太多。因?yàn)榘l(fā)燒的時(shí)候體力并不好,這個(gè)時(shí)候正需要補(bǔ)充營養(yǎng),營養(yǎng)的補(bǔ)充并不是要去吃大補(bǔ)、營養(yǎng)特別好的東西,而是要吃一些軟爛、好消化的食物。雞蛋對人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)是非常好吸收的食物,經(jīng)常吃烹調(diào)適合的雞蛋,味比較淡的時(shí)候能幾乎達(dá)到百分之九十幾的吸收率。所以在發(fā)燒的時(shí)候做一點(diǎn)雞蛋湯、雞蛋羹等偏水分比較多的食物,味又比較淡,對病情康復(fù)有一定的幫助,肯定可以吃。但是要注意吃雞蛋的總量,一般在做湯、做雞蛋羹時(shí)候1-2個(gè)就足夠,弄9-10個(gè)堆一起吃通常不太好。也要注意在此時(shí)吃的雞蛋要盡可能的清淡,而且不經(jīng)過其他的炮制,比如做成變蛋即松花蛋,或者做成咸鴨蛋、茶雞蛋、毛雞蛋等,在發(fā)燒時(shí)候都盡量不吃。同時(shí)在加工的過程中也要注意,可以做煎的雞蛋,但是用水做的荷包蛋可能會(huì)比這種煎的荷包蛋要好吸收一些。
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