有機磷殺蟲藥中毒的特效解毒藥是膽堿酯酶復能劑，也就是臨床常用的碘解磷定和氯解磷定，強調早期、全程、重復、足量給藥。第二類解救藥是抗膽堿能藥，像阿托品，以及新型抗膽堿能藥，長托寧等。在使用上，也強調要早期、足量給藥，達到阿托品化的程度，也就是給藥之后，患者出現瞳孔較前擴大肺部啰音消失、皮膚潮紅、心率增快、皮膚干燥，出現這些臨床表現時，才提示阿托品給到了足量。目前臨床上，也有將碘解磷定、氯解磷定，與阿托品等抗膽堿能藥物做成復方制劑的一些藥物，更方便臨床搶救使用。有機磷殺蟲藥中毒之后，患者會出現三類癥狀。第一類癥狀叫M樣癥狀，也叫毒蕈堿樣癥狀，主要是表現為外分泌腺的分泌增加和平滑肌的痙攣。患者會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、二便失禁、瞳孔縮小、流涎、流鼻涕、流眼淚、肺部啰音增加、支氣管內的痰液增加等臨床表現。第二類癥狀叫煙堿樣癥狀，也叫N樣癥狀，主要表現為肢體肌肉的抽搐，震顫和痙攣。第三類癥狀，是中樞神經系統癥狀，表現為先興奮后抑制的過程。