肝、膽、胰、脾、腎的超聲檢查要求空腹，前一天晚上8點以前進食，以后不再進食，不吃油膩的東西，目的是減少膽囊收縮，進食油大東西，膽囊收縮，膽囊可能會顯顯影較差，膽道系統不在空腹充盈狀態下進行檢查，會影響檢查結果。飲水以后有的人可能不影響，有的人會影響，故統一要求飲水以后盡量不要做檢查。如果是急診，時間更重要，盡量盡快檢查。有時間可以等待，建議是空腹狀態下做檢查。 因胰腺在胃的后方，進食后，會影響其后方的胰腺檢查。嚴格的從這兩方面的目的講，喝水是不影響。有的人喝了水也不能做檢查，因為水里有成分如果汁、飲料，沒有脫氣的水有氣泡，氣泡會影響觀察后方的胰腺、膽道器官。