祛痰、平喘、抗菌、抗過敏、降血壓。銀杏亦稱白果，落葉喬木銀杏的果實，為中國的特產。銀杏的黃酮類化合物具有擴張血管、增加血流量的作用；內酯類化合物可以抑制血小板凝集；白果酸、銀杏粉則具有殺蟲和殺菌的作用。銀杏種仁的綠色胚芽中含有微量的氫氰酸，所以不可生食。銀杏性甘苦澀平，有小毒，歸肺腎經。銀杏中含有腰果酸、鎂、鉀、鈣、鋅等20余種營養素，具有祛痰、平喘、抗菌、抗過敏、降血壓、改善循環的作用，生食或食用過量，會因為銀杏毒素而中毒。