銀杏又稱白果，性平、味甘、苦澀，有小毒，入肺、腎經，功效為斂肺定喘，止帶縮尿。可治療哮喘、咳嗽、白帶多、白濁、遺精、淋病、小便頻數等疾病。 現代藥理研究表明，銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩大腦衰老、增強記憶力、滋陰養顏、抗衰老、抗菌等作用。 銀杏有小毒，不可生食，熟食亦不宜過多，每日不宜超過6克。銀杏葉提取物對治療冠心病、心絞痛和高脂血癥有明顯效果，可改善冠心病患者的頭暈、胸悶、心悸、氣短、乏力等癥狀。 亦可改善心臟血流，保護缺血的心肌，降低膽固醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白，改善血液流變學的某些指標，對預防心血管疾病有重要意義。