一般指熱力，包括熱液（水、湯、油等）、蒸氣、高溫氣體、火焰、熾熱金屬液體或固體（如鋼水、鋼錠）等所引起的組織損害，主要指皮膚和/或黏膜，嚴重者也可傷及皮下或/和黏膜下組織，如肌肉、骨、關節甚至內臟。燒傷分為三度：Ⅰ度：，燙傷范圍有紅斑，無水皰，疼痛較為明顯。Ⅱ度：有水皰，根據水皰壁的薄和厚，分為淺Ⅱ度和深Ⅱ度。Ⅲ度：疼痛感不明顯，皮膚形成皮革狀，較硬，無彈性。