如果吃東西卡住，主要的處理方式如下：1、自行取出：如果吃東西卡住，而且異物卡在咽喉部，位置較淺，可以自行應用筷子取出；2、內鏡下取出：如果異物卡在患者食道較深的位置，通常不可以自己處理。也不能吞食大量的飯團或者是食物，讓卡住的物體進入胃，這種做法較為危險，容易導致食道黏膜的損傷、穿孔，甚至損傷大的血管，出現大出血而死亡。所以需要至醫院，通過CT或者鋇餐檢查，判斷異物的位置，再通過胃鏡或者喉鏡取出；3、海姆立克法：如果吃東西卡住氣道，成人和小孩都可以使用海姆立克手法，排出氣道的異物。但小孩方式與成人略有不同，需要拍背，取頭低腳高位，通過俯臥、拍背，排出卡在氣管里的異物。