甲狀腺腫瘤的發病原因比較復雜，大眾最關心的問題是其發病是否與飲食中的碘有關。然而，國際流行病學研究尚無明確結論?？傮w來說，甲狀腺癌的發病存在概率問題，不必因高碘或低碘飲食過度恐慌。研究發現以下情況：1、高碘飲食的歐美國家，甲狀腺癌發病率較高，但其類型相對較好；2、低碘飲食的國家，甲狀腺癌發病率也呈增高趨勢。