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        哪種梨止咳化痰潤(rùn)肺效果好

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 劉薇 主任醫(yī)師
        止咳、化痰、潤(rùn)肺比較好的梨是雪梨,即雪花梨。雪梨的梨肉特別白潤(rùn),且比較適口、脆嫩,但是梨皮又厚又硬,比較厚硬的梨皮在吃的時(shí)候能削掉,而藥用時(shí),千萬(wàn)不能舍棄梨皮,所以煮冰糖梨水時(shí),盡量帶著皮一起煮。如果需要放川貝等藥物在里面時(shí),可以把梨核挖掉不要,然后將川貝填在梨核里,再把兩半梨合在一起,蒸、煮都可以。如果合在一起不方便煮透,也可以把梨削成大塊,然后把川貝的小粒按進(jìn)梨肉里,盡量按深一點(diǎn),在煮的時(shí)候不至于掉出來(lái)。雪梨在煮的過(guò)程中,一定要帶著皮,讓皮的藥性滲出來(lái),因?yàn)槔嫫だ锼幱贸煞侄啵缬星鍩帷⒅箍取⒒怠?rùn)肺的作用。梨是寒性水果,煮了以后寒性會(huì)減小,不至于傷到脾胃。
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