白塞病即白塞氏病，白塞氏病建議避免喝咖啡，因為白塞氏病是一種以口腔潰瘍、反復口腔潰瘍、外陰部潰瘍，以及皮膚病變、眼部病變、關節病變為特征的結締組織病。而咖啡含有大量的咖啡因，對口腔以及消化道、胃腸道都有很大的刺激，不利于如胃腸型白塞，即腸白塞病等疾病的恢復。腸白塞病就是從口腔一直爛到肛門，包括食道、胃，以及結腸，一直到降結腸、回盲部等，都會出現潰瘍發作。患者表現除了口腔潰瘍以外，還會有胃疼、肚子疼這種情況，嚴重時還會造成消化道出血，甚至穿孔。這種情況不建議患者喝咖啡、喝濃茶，或者喝帶有刺激性的飲料，但可以喝牛奶保護胃黏膜。所以對于腸白塞病，建議避免飲用這些刺激性的飲料。