內鏡下黏膜下層剝離術是在內鏡下沿著黏膜下層，將黏膜的病變剝離。該手術是近年新發展起來，是比較有發展前景的手術。內鏡下黏膜下層剝離術的主要特點是，對病人的損傷比較小，可最大可能性保持病人器官的完整性和器官功能，可以對不同部位的病灶一次性進行切除。對于形態不太規則或者有潰瘍的病灶，亦可進行黏膜下層剝離術。