嘔吐物的性質，具體分析如下：1、進食后的食物直接嘔出，稱為胃內容物；2、沒有進食，嘔出的為酸水，稱為胃酸；3、部分人嘔出物味苦、黃綠色，則為膽汁，屬于功能性問題；4、嘔吐物是咖啡色，可能是胃內出血，血液在胃內被胃酸作用以后，形成咖啡色。如果飲用咖啡、中藥湯劑導致難以鑒別，可以進行嘔吐物隱血試驗，進行明確；5、劇烈嘔吐后期可能在食物中混雜鮮紅色內容物，通常是賁門黏膜撕裂。因此嘔吐物的性質，大致可以分為食物、胃酸、胃液、膽汁以及血液。不同病因，嘔吐性質不同，還應該與嘔吐的急緩、嘔吐時的伴隨癥狀，進行綜合判斷。