韭菜含有硫化物，如果進食過多，硫化物會在腸道產生氨氣，所以會出現放屁臭的臨床表現。同時韭菜中含有豐富的纖維素，進食后可以促進胃腸蠕動，但進食量過大可導致消化不良的臨床表現，如腹脹、腹痛、噯氣、反酸、肛門排氣增多且臭等一系列臨床表現。韭菜雖然對身體有利，但一定要控制量，在適量前提下韭菜可作為一味中藥，有輔肝、輔腎的作用。生活中食用不同食物都要注意適量，因為每種食物既可以滿足人體對營養物質的需求，同時也可能會影響身體健康，如進食火龍果過多也可能出現腹瀉的臨床表現。