腎癌患者術后飲食事項如下： 1、腎癌早期患者：通過手術治療切除腫瘤后，若患者腎臟恢復情況良好、腎功能無明顯損傷，則術后飲食宜低鈉、清淡，無特殊注意事項； 2、腎癌晚期患者：由于腫瘤和治療造成機體額外消耗，建議患者保持均衡飲食，包括蛋白質、新鮮果蔬等，以增強機體抵抗力，同時控制脂肪攝入，包括飽和脂肪酸、反式脂肪酸等。