腎癌飲食禁忌具體如下：1、吸煙、飲酒：腎癌患者應避免吸煙、喝酒，吸煙是導致多種腫瘤的原因，腎癌患者應避免吸煙，包括二手煙；2、腌制、熏制食物：包括臘肉、腌蛋、腌菜等；3、鹽分攝入：多數腎癌患者經過腎臟切除或腎部分切除治療，大量食鹽攝入可增加腎臟負擔；4、高蛋白食物：避免一次性攝入過多高蛋白食物，否則增加腎臟負擔；5、其他禁忌：包含馬兜鈴、關木通、折耳根等食物或中藥，因為存在一定腎毒性，應避免食用。需注意部分藥物，如非甾體類抗炎鎮痛藥，也可增加腎臟負擔。還應減少食用燒烤類食物，其中含有致癌物質。